メープルくるみ味噌もち

おもち　　　　　　　3個

エサンテオイル　　　適量

くるみ　　　　　　　50g

お味噌　　　　　　　30g

メープルシロップ　　大さじ3〜5

メープルシュガー(クランチ) 大さじ(作り方)

①おもちを2cm角に切る。中フライパンにエサンテオイルを敷き、インダクションレンジフライモード160℃でこんがり揚げる。

②くるみを粗く砕き、ノンスティックフライパンでインダクションレンジ6で軽く炒る。ボウルに入れて味噌とメープルシロップを入れる。メープルシロップは好みの甘さになるまで調整する。メープルシュガーを加え、おもちも入れてざっくり合わせる。

▼補足

【故郷感じる懐かしい味】

 私の故郷青森では、くるみだれとおもちの組み合わせが一般的でした。くるみとみそ、黒砂糖を合わせて小麦粉で練った生地で包んだかますもちも、お盆の時には欠かせません。

　そんな味を思い出すメープルくるみみそ。

お味噌とメープルシロップは相性が良く、砂糖のようにしっかりと合わせる手間がありません。メープルシュガーのクランチが食感のアクセントになります！

　しっかりと塩分をとれるので、夏に少しずつ食べるのもおすすめです✨